22 Jan 2010


BUAH apel diketahui mengandung pektin yang berfungsi melawan lemak dan menurunkan kolesterol. Serat di dalamnya juga membantu proses pencernaan. Belakangan, apel disinyalir mampu menyehatkan usus.

Berdasarkan berita yang dikutip Health Day, Kamis (21/2/2010), sebuah studi teranyar menemukan fakta bahwa pektin di dalam apel dapat meningkatkan bakteri baik dalam sistem pencernaan. Departemen Mikrobiologis University of Denmark's National Food Institute melakukan sebuah penelitian untuk menguji efek dari mengonsumsi apel. Mereka memberi makan beberapa ekor tikus yang sedang diet dengan buah apel dan berbagai macam produk berbasis apel, seperti jus apel dan puree apel (apel yang telah dihaluskan).

Kemudian, para peneliti memeriksa bakteri di dalam usus tikus untuk melihat apakah mengonsumsi apel dapat meningkatkan bakteri baik di dalamnya. Bakteri baik tersebut bermanfaat bagi kesehatan, juga mengurangi risiko terjangkit beberapa penyakit pencernaan.

"Dalam penelitian, kami menemukan bahwa tikus yang makan apel dengan kandungan pektin tinggi, jumlah bakteri baik di dalam ususnya meningkat hingga kesehatan ususnya juga meningkat," kata Andrea Wilcks, salah seorang peneliti pada jurnal BMC Microbiology edisi 20 Januari.

"Sepertinya, ketika apel dimakan teratur selama periode tertentu, bakteri baik ini membantu menghasilkan asam lemak rantai pendek yang memberikan kondisi ph seimbang untuk memastikan keseimbangan mikroorganisme yang menguntungkan. Mereka (bakteri baik) ini juga memproduksi zat kimia yang disebut butyrate yang merupakan bahan bakar penting untuk sel-sel dinding usus," kata Wilcke.

Penulis kajian menegaskan bahwa lebih banyak penelitian dibutuhkan untuk menentukan apakah penemuan pada tikus tersebut juga berlaku efektif untuk manusia.

SEBAGIAN orang menganggap punya hewan peliharaan adalah bagian dari gaya hidup kaum metropolis. Para pemilik hewan peliharaan, seperti anjing dan kucing, berlomba-lomba “mendandani” peliharaan mereka. Terlepas dari itu, hewan peliharaan juga membuat Anda sehat.

Hewan membuat orang merasa lebih baik. Kebaikan tersebut menyangkut fisik dan psikologis. Bagaimana cara hewan memelihara kesehatan kita? Berikut ini paparannya, seperti dilansir webMD.

Perbaikan mood alami

Hanya perlu waktu 15-30 menit bermain dengan anjing atau kucing peliharaan Anda atau melihat ikan berenang untuk mengurangi sedikit kecemasan dan stres. Tubuh Anda benar-benar akan mengalami perubahan psikis sepanjang waktu itu hingga mood pun berubah.

Tingkat kortisol, sebuah hormon yang berhubungan dengan stres pun menurun sementara produksi serotonin, bahan kimia penting yang berkait dengan kesejahteraan meningkat.

Menjaga tekanan darah terkendali

Anda masih memantau berat badan dan rutin olahraga. Punya hewan peliharaan membantu Anda mengontrol tekanan darah.

Sebuah kajian yang dilakukan pada 240 pasangan menikah menunjukkan hasil, pemilik hewan peliharaan merasakan tekanan darah dan detak jantungnya menurun ketimbang orang yang tidak memiliki hewan peliharaan.

Kajian lainnya menunjukkan fakta bahwa anak-anak dengan hipertensi, tekanan darahnya menurun secara signifikan saat bermanja-manja dengan anjing mereka.

Membantu menurunkan kolesterol

Untuk mengontrol kolesterol, dokter selalu menyarankan Anda untuk mengikuti panduan diet, olahraga, dan berobat. Tapi, memiliki hewan peliharaan potensial membuat program pencegahan bahaya kolesterol terasa lebih mudah. Para peneliti mencatat, tingkat kolesterol dan trigeliserida yang lebih rendah pada pemilik hewan peliharan.

Anjing dan kucing baik untuk jantung

Penelitian telah menunjukkan manfaat jangka panjang memiliki kucing adalah termasuk melindungi jantung Anda. Selama lebih dari 20 tahun penelitian, didapat sebuah hasil bahwa orang yang tak pernah memiliki kucing 40 persen kemungkinan lebih besar meninggal akibat serangan jantung daripada mereka yang memelihara kucing.

Kajian lain menunjukkan, pemilik anjing punya tingkat ketahanan hidup lebih baik setelah terkena serangan jantung. Umumnya, pemilik hewan peliharaan punya risiko lebih rendah terhadap kematian akibat penyakit kardiovakular, termasuk gagal jantung.

Lebih banyak interaksi, sedikit isolasi

Satu kunci pikiran sehat adalah tetap terhubung dengan orang lain. Pemilik hewan peliharaan cenderung berjalan kaki bersama pemilik hewan peliharaan lain, misal saat jalan pagi.

Selama itu pula, Anda bisa saling bercakap-cakap. Orang, khususnya pemilik anjing, akan berhenti dan bicara dengan Anda saat mereka melihat Anda berjalan dengan anjing peliharaan.

Lebih sedikit alergi, lebih kuat imunitas

Para peneliti telah mencatat bahwa saat anak-anak tumbuh besar di rumah dengan anjing atau kucing peliharaan, kecil kemungkinan mereka terkena alergi. Hasil yang sama juga dirasakan oleh anak-anak yang tinggal dalam lingkungan peternakan dengan beragam hewan.

Sebagai tambahan, tingkat yang lebih tinggi dari sistem kekebalan tubuh mengindikasikan aktivasi sistem kekebalan yang lebih kuat yang akan membantu mereka tetap sehat dalam setiap pertumbuhannya.

Kucing dan pencegahan asma

Rasanya terdengar janggal. Alergi terhadap binatang adalah pemicu paling umum penderita asama. Tapi para peneliti telah mengkaji bahwa efek memiliki kucing di rumah terhadap bayi terhadap risiko asma.

Apa yang mereka temukan adalah, anak-anak tersebut secara signifikan kemungkinan lebih kecil menderita asma ketika mereka tua. Tapi, terdapat satu pengecualian. Anak-anak yang ibunya punya alergi terhadap kucing tiga kali kemungkinan menderita asma setelah paparan awal terhadap kucing.

21 Jan 2010


MEMINUM air langsung dari keran, memang belum membudaya di Indonesia. Berbeda dengan Eropa, yang hampir semua negara di benua biru itu minum air bisa langsung dari kerannya.

Mereka meminum air langsung dari keran karena ditunjang kualitas air yang sempurna. Jadi tanpa direbus dulu, air yang tersedia baik di rumah atau di kantor maupun fasilitas-fasilitas umum bisa langsung diminum.

Bagaimana dengan Indonesia? Kualitas air yang tidak seragam, ternyata menjadi kendala. Tidak semua air yang mengalir baik itu ke rumah tangga atau fasilitas umum berasal dari PAM/PDAM. Masih banyak keluarga yang mengambil sumber air langsung dari sumur. Seperti kita ketahui, sumber air dangkal di Indonesia masih banyak tercemari zat-zat yang berbahaya.

“Karena itu, agak sulit bila menerapkan teknologi kami untuk semua jenis air di Indonesia,” ungkap Alexander C Holl, Project Manager PT Luxindo Raya, sebuah perusahaan teknologi asal Jerman yang khusus merakit teknologi penyulingan air.

Di Indonesia sendiri, air yang bisa diproses siap minum melalui keran biasanya berasal dari air PAM. Sementara untuk dikonsumsi secara umum, masih belum banyak sangat bergantung dari fasilitas teknologi dari penyedia air tersebut.

Di beberapa kompleks hunian, ada pengembang yang sudah menyediakan air siap minum dari keran, sedangkan untuk rumah-rumah berlangganan air PAM harus menggunakan alat penyuling sendiri.

Untuk fasilitas umum, di tiga halte bus Transjakarta, yakni Karet, Dukuh Atas, dan Kuningan Pasar Festival, Pemprov DKI menyediakan keran air siap minum.

“Di rumah-rumah juga bisa sebenarnya. Hanya perlu alat penyulingnya,” papar Per Thuresson, Presdir Luxindo, yang memproduksi alat penyuling air Alva.

Untuk menghasilkan air bersih yang siap minum, pihaknya mengadakan kerja sama dengan Sucofindo untuk tes lab dan uji coba.

Beragam alat penyuling air pun sebenarnya sudah banyak di pasaran. Hanya karena harganya mahal, maka menjadi kendala belum bisa memasyarakat, apalagi perekonomian rakyat Indonesia masih didominasi oleh golongan ekonomi menengah ke bawah.

Memang, minum langsung air siap minum belum menjadi kebiasaan masyarakat Indonesia. Kebiasaan semacam ini acap terlihat di sejumlah negara maju seperti Singapura, Jepang, dan negara-negara di Eropa.

Di Indonesia sendiri, Thuresson menilai kebiasaan tersebut baru akan terjadi 10–20 tahun mendatang. Prediksi itu, karena mengubah kebiasaan masyarakat tidak gampang, tetapi bisa dimulai seiring dengan perkembangan zaman dan tingkat pendidikan masyarakatnya.

Inovasi Teknologi

Untuk membiasakan minum air bersih dari keran, perlu pula dirancang dengan inovasi teknologinya. Teknologi yang mampu menyuling air bersih dengan menggunakan filter, magnetik, polarized filter dan membran filter. Teknologi terbarukan ini mampu menyaring air biasa hingga menghasilkan air murni (pure water for life) hingga zero micron. Menghilangkan bau, rasa, dan warna. Dengan teknologi tersebut maka air yang dihasilkan akan berkhasiat bagi kesehatan.

Karena itu, menurut Alexander pihaknya serius mengembangkan produk berteknologi modern di Indonesia. Salah satunya menciptakan alat-alat teknologi yang sesuai dengan kondisi Indonesia. ”Investasi teknologi atau IT kami di Indonesia ini mencapai USD 800 ribu,” papar Alexander.

Bahkan, investasi untuk mengambangkan produksi mencapai USD 10-15 juta per tahun. ”Dengan investasi riset yang begitu besar, kami tentu ingin menjadi bagian mewujudkan keluarga sehat bagi masyarakat Indonesia,” terang Alexander.

Terkait produk Alva dan Alva Royal, menurut Alexander, produk ini didukung teknologi modern dari yang menghasilkan air murni yang baik bagi kesehatan dengan kapasitas 2 liter per menit. Daya listrik nya pun sangat hemat.

“Apalagi teknologi itu sudah diakui hampir 100 tahun di benua Eropa. Kami harap Indonesia juga bisa memakai dan mengembangkannya sesuai dengan iklim di sini,” ujarnya.

TERNYATA, tidak perlu repot mendapatkan antioksidan yang dipercaya mampu mengusir radikal bebas dan menjaga kesehatan kulit. Jadi, serbulah buah-buahan dan sayur-mayur yang mengandung antioksidan ini!

Vitamin A

Fungsinya untuk membentuk dan menjaga kesehatan kulit (jaringan epitel kulit) dari serangan bakteri. Kalau kulit kekurangan vitamin A, akibatnya kulit tampak kering dan kusam.

Vitamin A yang asalnya dari konversi karotenoid (zat alami yang memiliki sifat larut dalam lemak)-lutein, zeaxanthin, misalnya-adalah provitamin A sebagai antioksida. Sumber vitamin A, antara lain ubi, bayam, wortel, paprika, brokoli, semangka, aprikot.

Vitamin E

Si antioksidan yang mencegah kerusakan kulit akibat radikal bebas. Bahan pangan yang mengandung vitamin E adalah minyak kanola, selai kacang, minyak zaitun, dan minyak jagung.

B-Karoten

Si penangkal radikal bebas yang mencegah kerusakan pembuluh darah, mencegah kanker dan meningkatkan imunitas. Terdapat dalam sayuran berdaun hijau gelap, wortel, bayam dan ubi.

Zinc

Antioksidan yang berperan dalam struktur dan fungsi enzim dalam tubuh. Jenis makanan kaya zinc, seperti kepiting, hati sapi, daging sapi, sereal, lobster, ayam, kandang, susu, dan telur.

Selenium (Se)

Enzim ini fungsinya menetralkan peroksida lain, peroksida lemak, misalnya, yang dapat menimbulkan penyakit generatif.

Sumber makanan Selenium ini terdapat pada beras merah, beras putih, udang, kepiting, tuna, lobster, telur, ayam, biji gandung, jagung, dan sereal.

Glutation

Antioksidan yang bersifat antikanker dan melawan polutan lingkungan. Nah, contoh buah dan sayurnya ialah alpukat, asparagus, semangka, jeruk, stroberi, bunga kol, brokoli dan tomat.

Lycopene

Memiliki sifat anti kanker yang lebih kuat dari betacarotene. Bisa diperoleh dari tomat dan semangka.

TEH ibarat alarm pengingat untuk Anda memulai hari. Dalam sehari, rasanya tak cukup kita meminumnya hanya satu cangkir. Kenali berbagai macam teh yang memberi banyak manfaat untuk tubuh.

Minuman populer satu ini bisa menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, diabetes, gusi, stres, membakar lemak, dan membantu Anda menurunkan berat badan. Beruntung, para peneliti selalu menemukan hal baru seputar manfaat teh untuk kesehatan. Sebuah kajian terbaru menunjukkan bahwa minum teh hitam bisa benar-benar membantu pertumbuhan dan perbaikan lapisan tisu tulang.

“Terdengar seperti Anda tumbuh tua dengan cara yang manis. Kalau terlihat baik dan energik adalah orientasi hidup Anda ketimbang umur, minum teh hijau mampu mengusir lemak perut. Tak heran jika teh hijau menjadi bagian penting dalam program diet dan olahraga,” papar Ani Bailey, pendiri www.californiateahouse.com.

Berikut lima jenis teh yang siap memberi keuntungan untuk kesehatan tubuh Anda, seperti dikutip Sheknows.

Teh hijau

Teh hijau dibuat dari daun teh yang tidak difermentasi sehingga mengandung polyphenols konsentrat tinggi. Teh hijau sering dimanfaatkan untuk mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung, menurunkan kolesterol, menurunkan berat badan (terutama lemak perut). Teh hijau juga memberi manfaat dalam menurunkan risiko diabetes dan Alzheimer’s.

Teh hitam

Penelitian yang dipublikasikan Journal of Psychopharmacology menunjukkan bukti bahwa teh hitam efektif menurunkan kortisol, hormon stres.

“Kajian menemukan bahwa orang yang minum teh hitam akan terkurangi stresnya lebih cepat daripada mereka yang minum jenis teh lainnya,” jelas Bailey.

Lebih jauh, partisipan mengalami penurunan tingkat kortisol dalam darah mereka setelah stres berat. Kuncinya, mereka mengonsumsi teh hitam empat kali per hari selama enam minggu. Teh hitam juga mampu mengurangi risiko kanker.

Teh putih

Teh putih kurang dikenal, tapi tak membuatnya kurang sehat. Teh putih, khususnya ekstrak teh putih terbukti mampu memperlambat pertumbuhan bakteri yang menyebabkan infeksi Staphylococcus, infeksi Streptococcus, pneumonia, dan karies gigi, serta meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

“Menurut Milton Schiffenbauer PhD, profesor mikrobiologi dan biologi pada Pace University’s Dyson College of Arts & Sciences, efek antivirus dan antibakteri dari beberapa merek pasta gigi adalah karena tambahan ekstrak teh putih,” tambah Bailey.

Teh oolong

Teh oolong terbukti mampu mendorong metabolisme tubuh, membakar lemak, membantu menurunkan berat badan, dan menjaga kesehatan kulit.

“Wanita yang minum teh oolong dua cangkir sehari meningkatkan metabolisme mereka sekira 157 persen melebihi wanita yang minum teh hijau dalam jumlah yang sama,” kata Bailey seperti mengutip sebuah kajian yang dipublikasikan Journal of Medical Investigation.

Teh herbal

Teh herbal tidak berasal dari Camillia sinensis (tanaman teh). Walaupun bukan tergolong teh dalam pengertian teknis, teh herbal tetap menawarkan banyak manfaat kesehatan.

“Menurut Food and Drugs Association (FDA), teh herbal sangat mengagumkan dalam hal menurunkan stres, yang menjadi faktor risiko gagal jantung dan penuaan dini,” jelas Bailey.

Dicampur dengan berbagai bahan organik, seperti buah berry dan kelopak bunga mawah, teh herbal mampu mengurangi stres, membantu pencernaan, dan punya banyak kandungan antioksidan. Kita tahu bahwa antioksidan mampu mengusir radikal bebas sehingga tubuh jauh dari penyakit termasuk kanker.

Teh herbal tidak mengandung kafein. Jadi, Anda bisa menikmatinya sepanjang hari hingga waktu tidur karena teh ini tak akan mengacaukan tidur malam Anda.

TAHU, salah satu makanan yang paling sering dikonsumsi dan digandrungi masyarakat Indonesia ini tak hanya enak. Namun, penganan yang satu ini pun memiliki manfaat lain, terutama untuk kesehatan.

Tampil dengan bentuk sederhana dan lembut, tahu hadir dalam berbagai warna, mulai putih, kuning, hingga cokelat. Meski penampilan luar tidak terlalu menarik, tahu mengandung beberapa nutrisi sehat, termasuk kaya akan protein, rendah kalori, dan bebas kolesterol.

Tahu telah ada sejak ribuan tahun yang lalu dan berasal dari China. Pada umumnya tahu sering diikut sertakan dalam menu masakan Asia. Meskipun sangat lunak ketika dicampur dengan bahan lain, tahu dapat menambahkan sentuhan yang tepat untuk setiap hidangan.

Selain sering disebut sebagai "keju Asia", kandungan tahu yang sangat kaya protein kedelai, telah terbukti secara medis memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol sebanyak 30 persen.

LDL (kolesterol jahat) dapat berkurang sebanyak 35-40 persen, mengurangi terjadinya pembekuan darah, bahkan meningkatkan tingkat HDL (kolesterol baik). Penderita penyakit jantung dan diabetes bisa merasakan manfaat besar dari kandungan tahu yang terdapat dalam makanan mereka.

Tidak hanya bermanfaat bagi penderita penyakit jantung, tetapi tahu juga bisa memberikan manfaat lain bagi wanita. Kandungan tahu membantu mengurangi dan mencegah gejala-gejala tidak nyaman saat menopause, dengan menyeimbangkan tingkat estrogen.

Tahu yang juga diperkaya dengan kalsium telah terbukti sebagai efektif bila dikonsumsi oleh penderita rheumatoid arthritis. Penyakit yang terjadi pada saat tubuh diserang oleh sistem kekebalan tubuhnya sendiri, yang mengakibatkan peradangan dalam waktu cukup lama pada sendi.

Tahu dapat dibeli di setiap toko maupun pasar-pasar Asia dan tersedia dalam berbagai warna dan ukuran. Menambahkan potongan tahu dalam salad Anda merupakan cara sehat untuk mendapatkan manfaat lebih.

20 Jan 2010


TOKYO - Seorang pembuat mainan di Jepang menemukan alat terbaru untuk menerjemahkan gonggongan anjing. Bowlingual Voice akan membantu para pemilik anjing untuk mengetahui apa yang diinginkan binatang tersebut.

Takahara Tomy, penemu Bowlingual Voice mendeteksi enam ekspresi anjing seperti sedih, senang, frustasi dan menterjemahkan ke dalam kata seperti 'bermainlah denganku'.

Ananova, Kamis (31/12/2009) melansir, versi terbaru perangkat tersebut akan dijual seharga 129 poundsterling atau sekira Rp1.900.000.

Perangkat tersebut terdiri dari sebuah mikrofon yang dipasang di leher anjing dan perangkat genggam yang dipegang oleh pemilik.

Mikrofon tersebut berfungsi untuk merekam suara gongonggan anjing dan mengirimkan suara tersebut ke perangkat genggam pemilik untuk 'diterjemahkan'. Terjemahan Bowlingual akan muncul dalam layar di perangkat yang dipegang pemilik.

SYDNEY - Sejak menginjak tahun 2000, layar menjadi semakin tipis, penggunaan broadband semakin meluas, dan ponsel telah semakin pintar. Berikut adalah 10 gadget yang telah mengubah zaman, dikutip dari World News Australia, Sabtu (12/12/2009).
1. Kamera digital. Tak perlu lagi mengeluarkan biaya untuk membeli rol film dan mencetaknya. Kehadiran kamera digital memudahkan setiap orang mengabadikan momen mereka dan dengan cepat serta mudah melihat hasilnya. Dengan kian terjangkaunya harga gadget ini dunia fotografi pun perlahan ikut berubah.

2. Layar datar. Teknologi ini sudah hadir sejak sekira 1990-an. Namun pada masa itu, kualitas gambar yang dihasilkan belum bia dikatakan baik dan kerap mengeluarkan suara bising. Sejak China menjadi sumber teknologi ini dan memproduksinya secara besar-besaran, layar datar kini mendominasi sebagian besar monitor komputer dan layar televisi. Layar datar dinilai sangat praktis dan ringkas karena menghemat tempat.

3. Perangkat GPS. Selain hadir perangkat GPS populer seperti TomTom dan Garmin, teknologi GPS kini bisa dipastikan ada di hampir semua ponsel cerdas. Teknologi ini memudahkan penggunanya melacak keberadaan lokasi tempat tertentu yang ingin dituju.

4. TV Digital. Menonton siaran televisi secara digital kini mulai populer. Penonton bisa mengakses siaran televisi favorit yang disirakan secara online.

5. WiFi. Akses internet bisa dengan mudah ditemukan dimana saja berkat adanya WiFi. Mereka yang memiliki perangkat yang dilengakapi kapasitas WiFi, bisa langsung mengakses internet di lokasi WiFi berada. Tempat-tempat umum seperti cafe, toko buku dan lain sebagainya kini tidak melupakan WiFi sebagai salah satu penarik minat pengunjung.

6. Netbook. Pada 2007 Asus mulai memproduksi netbook seri Eee PC yang dikenal ramping, murah dan berciri khas laptop dasar untuk siswa sekolah. Namun kebutuhan netbook kini merambah ke berbagai kalangan dan bersaing ketat dengan pangsa pasar komputer desktop.

7. iPod dan MP3 player. Kedua perangkat pemutar musik ini menyuburkan industri musik digital. Penikmat musik kini bisa menikmati ribuan lagu melalui perangkat yang sangat kecil. Koleksi lagu ini pun dapat dengan mudah dipindahkan ke media digital lain yang memiliki kapasitas penyimpanan lagu.

8. Game Konsol. Perangkat game seperti PlayStation 3 besutan Sony dan Xbox 360 milik Microsoft diakui telah merevolusi dunia game karena kemampuannya yang menyediakan konten melalui internet. Melalui perangkat game tersebut mereka bisa bermain bersama pemain lain di seluruh dunia. Saling berkompetisi, membeli musik digital, memesan makanan, atau sambil mengakses situs jejaring dalam satu perangkat.

9. Wii. Berbeda dengan Microsoft dan Sony, Nintendo mencurahkan waktu dan dana mereka untuk mengembangkan kontroler game wireless ketimbang perangkat game berkarakter kuat. Namun karena kontroler wireless itu, Wii kini menjelma tak hanya sebagai perangkat game tetapi digunakan untuk olahraga, terapi pengobatan pasien dan lain sebagainya.

10. iPhone. Ponsel cerdas seperti iPhone dan BlackBerry memungkinkan setiap orang melakukan berbagai tugas selama dalam perjalanan. Ponsel ini dirancang agar penggunanya bisa mengirim dan menerima email, berselancar di dunia maya, chatting dengan teman, mengambil foto dan langsug mengungahnya ke Facebook dan lain sebagainya. Ponsel cerdas merupakan perangkat yang bisa digunakan untuk membunuh waktu senggang dan membuat waktu pekerja lebih efektif.

LAS VEGAS - Perusahaan asal AS Zyxio menghadirkan breath-controlled technology atau teknologi tiup. Teknologi ini memungkinkan pengguna ponsel menjawab dan mengoperasikan ponsel hanya dengan meniupnya.

Teknologi revolusioner yang dinamakan Sensawaft tersebut masih dalam tahap dini. Sensawaft dirancang untuk diterapkan pada beragam gadget, seperti ponsel, hands-free mobile, perangkat video game, netbook, termasuk juga berbagai alat bantu bagi penderita cacat fisik.

Industri video game nampaknya akan menjadi yang pertama memiliki keseriusan dan ketertarikan besar terhadap teknologi ini. Hal tersebut diamini oleh Zyxio, mereka menyebutkan pihaknya kini tengah intens berdiskusi dengan beberapa pengembang perangkat game.

Jika Sensawaft jadi dipakai dalam perangkat game, para gamer dapat menggunakan kontroler game untuk memainkan karakter dalam permainan, sambil meniupkan udara pada alat semacam headset untuk mengubah perpsektif layar, seperti zoom in dan zoom out.

Microsoft, disebut-sebut sebagai pihak yang berminat menggunakan teknologi ini untuk perangkat game mereka, Xbox 360.

"Dengan teknologi ini Anda bisa menggerakkan kursor atau karakter pada layar komputer sama seperti Anda menggunakan tetikus," kata Co-Founder Zxyion Celine Vignal seperti dikutip dari Telegraph, Senin (11/1/2010).

Celine pun optimis, perangkatnya ini potensial digunakan untuk berbagai keperluan, termasuk untuk kepentingan militer dan pekerja pabrik perakitan barang elektronik yang membutuhkan ketangkasan tangan secara terus menerus.

WASHINGTON - Anak-anak zaman sekarang menghabiskan banyak waktu dengan gadget atau media elektronik. Hasil studi terbaru menyebutkan, media elektronik mampu menyedot perhatian mereka untuk menghabiskan waktu lebih dari 53 jam seminggu.

Data terbaru yang didapat dari survei Kaiser Family Foundation (KFF) terhadap sekira 2.002 anak usia 8 hingga 18 tahun memperlihatkan bahwa rata-rata anak muda saat ini berkutat dengan media elektronik sebanyak tujuh jam 38 menit setiap harinya, atau kira-kira setara dengan 53 jam setiap minggunya. Angka ini naik dari kurun waktu sepuluh tahun sebelumnya yaitu enam jam 19 menit. Demikian keterangan yang dikutip dari USA Today, Rabu (20/1/2010).

Komputer, ponsel, iPod, dan perangkat video game adalah contoh media elektronik favorit yang digunakan anak-anak saat ini. Kegemaran mereka dalam menggunakan media elektronik turut menggerus media tradisional.

Hal ini dapat dilihat dari jumlah pembaca buku yang cenderung statis di persentase 47 persen sejak 1999. Persentase anak muda yang membaca majalah pun terus menurun setiap harinya, dari 55 persen menjadi 35 persen. Dampak paling buruk dialami oleh penerbitan surat kabar, dimana jumlah pembacanya menurun dari 42 persen menjadi 23 persen.

"Media elektronik kini ibarat bagian dari udara yang membantu anak-anak bernafas," kata Director of Program for the Study of Media and Health KFF Vicky Rideout.

Studi ini juga menemukan bahwa kepemilikan ponsel di kalangan anak-anak meningkat sangat tajam sejak 2004 dari 39 persen menjdi 66 persen. Pengguna iPod pun melonjak dari 18 persen menjadi 76 persen sejak 2004 dan 20 persen media hiburan anak-anak hadir dalam perangkat mobile.

16 Jan 2010


CREAMY soup (sup krim) biasanya sarat lemak jenuh dan kalori akibat bahan cream dan butter di dalamnya. Memang, kedua bahan tersebut melezatkan rasa sup. Tapi, Anda tak harus mengolahnya seperti itu jika ingin tetap sehat.

Menurut Wikipedia, sup atau sop adalah masakan berkuah dari kaldu yang dibuat dengan cara mendidihkan bahan, dan biasanya diberi bumbu serta bahan lainnya untuk menambah rasa. Perebusan sendiri bukan merupakan suatu cara masak yang umum sampai penciptaan wadah tahan air sekitar 5.000 tahun lalu. Secara tradisional, sup dibagi menjadi dua kelompok, yakni sup jernih dan sup kental.

Salah satu jenis sup kental adalah creamy soup. Masakan ini kerap disajikan sebagai menu pembuka karena teksturnya yang lembut cenderung lebih mudah dicerna.

Meski begitu, tak sedikit yang menghindari hidangan ini karena kandungan lemaknya tinggi. Anda tetap bisa mendapatkan kelezatan khas sup, tapi dengan kandungan sedikit lemak dan kalori. Sup tetap bisa menjadi makanan yang sangat lezat.

Berikut beberapa trik untuk membuat sup krim yang kental, tapi tetap sehat untuk dikonsumsi, seperti dilansir Eatingwell.


* Gunakan susu rendah lemak. Sementara untuk pengentalnya, gunakan tepung terigu.

* Gunakan sedikit saja krim atau mentega rasa.

* Masukkan krim asam di akhir tahapan mengolah sup untuk menambah kaya rasa krimnya.

* Untuk bubur sup, tambahkan sedikit beras agar kental sekaligus mengeyangkan.

* Kentang bisa dimanfaatkan untuk mengentalkan sup, tanpa tambahan lemak jenuh.

BAGI Anda yang termasuk penggila makanan, berhenti makan bisa jadi merupakan suatu aktivitas yang tidak bisa Anda lakukan. Jika Anda takut gemuk karena terlalu sering mengonsumsi karbohidrat atau gemar menyantap camilan, maka mengurangi lemak dalam makanan adalah salah satu solusi yang dapat dilakukan.

Berikut beberapa hal yang bisa dilakukan untuk mengurangi lemak dalam makanan Anda:
1. Hindari menggoreng atau memasak dengan margarin.
2. Buang lemak atau kulit dalam kuah.
3. Gunakan keju atau susu rendah lemak.
4. Ganti snack dengan buah, atau es krim dengan yoghurt.

Lakukan makan pintar dengan cara:
1. Makan sehari tiga kali secara teratur. Saat sarapan, hindari ngemil.
2. Mulai dengan sayur atau sup rendah lemak.
3. Gunakan piring lebih kecil.
4. Bersihkan meja sehabis makan.
5. Jangan makan terburu-buru, stop makan sebelum kenyang.
6. Kurangi manis, camilan, dan fast food.

15 Jan 2010


SERAT merupakan komponen penting yang dibutuhkan tubuh. Kehadirannya memiliki kandungan yang sangat diperlukan tubuh. Semakin banyak serat yang dikonsumsi per hari, maka tubuh akan menjadi sehat.

Seperti yang dikutip dari Carefair, Jumat (15/1/2010), serat dapat memberikan sejumlah manfaat yang dibutuhkan tubuh. Serat termasuk dalam kategori karbohidrat tetapi tidak memiliki banyak kalori dan tidak diproses dalam tubuh dengan cara yang sama.

Serat larut berasal dari polisakarida (karbohidrat yang mengandung tiga atau lebih molekul karbohidrat sederhana), larut dalam air. Serat larut mempunyai efek pada proses kimia tubuh, seperti menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Anda dapat menemukan serat larut dalam kacang polong, kedelai, kacang-kacangan, buah, pisang, apel, dan sayuran.

Sementara serat tak larut, membuat feses lebih menggumpal dan mempersingkat perjalanannya di usus besar. Serat larut biasanya berfungsi sebagai pelancar buang air besar. Serat tak larut bisa Anda temui pada gandum, biji-bijian, kacang-kacangan, dedak, dan kulit buah.

Secara umum, serat lebih dikenal karena kemampuannya meringankan sembelit, bahkan wasir. Jika Anda pernah mengalami masalah buang air besar, maka Anda harus segera mengonsumsi makanan berserat. Dengan serat, tubuh mampu menyerap banyak air dalam perut, yang membuat feses lebih lembut, dan mudah dibuang.

Selain itu, serat juga dapat membantu mereka yang bermasalah dengan berat badan, bahkan mencegah penyakit tertentu seperti kanker (kanker payudara, kanker rahim, dan kanker ovarium), penyakit jantung, diabetes, batu empedu, dan batu ginjal.

Jadi, yuk mulai perbanyak konsumsi serat!

MEMILIH makanan yang akan dikonsumsi tidak boleh sembarangan. Alih-alih sehat, jika salah memilih, justru bisa membuat Anda mengalami kerugian.

Saat ini, sudah banyak pakar dan situs internet yang memberikan informasi penting tentang cara memilih makanan yang baik. Di antara saran itu, antioksidan memegang peranan penting.

Agar bisa mencapai kadar antioksidan yang cukup, sebaiknya Anda mengonsumsi makanan dengan minimal lima sampai enam variasi setiap harinya. Jangan lupa, konsumsi buah-buahan, seperti jambu, pisang, salak, juga anggur.

Buah-buahan tersebut bisa diolah menjadi beragam makanan atau dibuat jus, dapat membuat Anda tidak bosan. Namun, bila sulit untuk mengubah pola makan secara teratur, maka cara paling praktis adalah rajin mengonsumsi suplemen antioksidan.

Memilih suplemen antioksidan sebenarnya susah-susah gampang. Jika Anda mengonsumsi multivitamin, maka biasanya kandungan antioksidannya tidak cukup memadai. Namun, jika memilih suplemen antioksidan yang menekankan vitamin dan mineral tertentu, maka jumlah antioksidan yang diperlukan umumnya sudah mencukupi kebutuhan tubuh terhadap antioksidan.

Jika Anda terpikir untuk mengonsumsi multivitamin sekaligus suplemen antioksidan, ada baiknya Anda hitung dulu kandungannya dan sesuaikan dengan batasan yang diberikan. Agar lebih amannya lagi, berkonsultasilah kepada dokter ahli gizi agar tidak salah langkah. Mencegah lebih baik daripada mengobati, bukan?
Dengan asupan antioksidan yang cukup, Anda pun bisa terhindar dari berbagai penyakit kronis. Mulai penyakit yang berhubungan dengan ketuaan (aging), kanker, penyakit pembuluh darah seperti jantung koroner, dan penyakit degeneratif seperti dementia, parkinson, dan alzheimer. Penyakit-penyakit di atas tidak lagi milik orangtua, namun juga menyerang anak muda.

Nah, agar Anda terhindar dari berbagai penyakit yang menciutkan nyali, sebaiknya mulai memerhatikan asupan antioksidan sejak dini. Hindari makanan serbainstan atau fast food karena mengandung lebih banyak pengawet, gula, dan lemak jenuh. Mengonsumsi buah-buahan dan sayuran yang mengandung zat antioksidan, serat, serta vitamin akan menguatkan sistem pertahanan tubuh agar tidak mudah dilemahkan oleh beragam penyakit.

KETIKA memikirkan junk food, sering kali terbayang dalam benak kita beragam makanan enak dan lezat. Padahal sebenarnya, ada beberapa jenis makanan yang dapat dinikmati ketika Anda dan para sahabat sedang berkumpul. Makanan yang tidak akan menghasilkan tambahan lemak atau membuat perut Anda terlihat buncit setelah mengonsumsinya.

Seperti yang dikutip dalam Carefair, cokelat merupakan salah satu makanan paling sering dikonsumsi saat senggang. Cokelat sendiri mengandung kadar flavonoid tinggi, yang dapat membantu memelihara kesehatan jantung, sirkulasi darah, serta mengurangi pembekuan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.

Tentu saja tidak semua cokelat sama. Ada yang mengandung banyak lemak dan gula, sehingga membuat timbunan lemak pada tubuh Anda. Yang paling memberikan banyak keuntungan dari segi kesehatan adalah dark chocolate dan white chocolate. Keduanya terbilang rendah kalori, bahkan dapat menurunkan kolesterol jahat.

Jika Anda termasuk kategori penggemar dendeng, Anda akan senang mengetahui bahwa junk food yang satu ini memenuhi syarat yang baik untuk kesehatan Anda. Cara terbaik adalah menemukan dendeng yang tidak penuh dengan bahan pengawet, melainkan mengandung bahan–bahan alami. Pilihlah produk yang bebas dari MSG dan mengandung banyak natrium. Mengonsumsi dendeng di waktu senggang saat lapar, dapat memberikan manfaat yang luar biasa bagi tubuh, karena mengadung asam lemak omega-3 dan mengandung banyak protein.

Penggemar sour cream, juga akan senang mengetahui bahwa mereka tak perlu melewati menu yang satu ini agar tetap sehat. Selama ini banyak yang beranggapan sour cream terbilang buruk bagi kesehatan. Kenyataannya, jumlah lemak yang terkandung dalam sour cream tidak setinggi yang Anda banyangkan. Dua sendok sour cream memiliki kalori kurang dari setengah sendok makan mayonnaise. Kini, Anda bisa menikmati makanan favorit tanpa harus memikirkan timbangan badan.

14 Jan 2010


ORANG sering kali lupa menjaga tubuh senantiasa sehat dan bugar. Rutinitas kerja yang tak bisa ditunda menjadi salah satu penyebab Anda kurang minum air putih.

Idealnya, manusia minum dua liter air atau delapan gelas air setiap hari. Hal ini dipicu oleh rata-rata pengeluaran urin orang dewasa sekira 1,5 liter per hari. Air juga keluar melalui pernapasan, keringat, dan pergerakan usus. Adapun makanan hanya menyumbang 20 persen dari jumlah total yang diperlukan tubuh. Jadi air yang Anda minum itu akan menggantikan cairan tubuh yang hilang.

Dalam tubuh setiap orang berisi cairan sekira 60 persen. Sehingga manfaat air untuk menjaga sistem tubuh sangatlah penting. Misalnya, air akan membilas racun di organ vital, membawa nutrisi ke sel tubuh, dan menghasilkan kelembapan bagi jaringan telinga, hidung, dan tenggorokan. Tubuh yang kurang cairan bisa menyebabkan dehidrasi, sehingga organ tubuh tidak berfungsi secara normal.

Tahun 2009, terbit sebuah penelitian ilmiah yang berkaitan dengan pengaruh air minum bagi manusia. Penelitian The Indonesian Regional Hydration Study (THIRST) yang dipimpin Prof Dr Ir Hardinsyah MS menemukan, sebanyak 46,1 persen dari 1.200 penduduk Indonesia di DKI Jakarta, Jawa Barat, Jawa Timur, dan Sulawesi Selatan mengalami dehidrasi ringan.

Sedangkan jumlah remaja yang mengalami dehidrasi ringan lebih tinggi dibanding orang dewasa, yaitu 49,5 persen banding 42,5 persen. Ditemukan pula bahwa penyebab tingginya angka dehidrasi ini karena rendahnya pengetahuan para responden tentang fungsi air bagi tubuh.

“Penelitian ini dibagi di dua daerah, yaitu daerah dataran tinggi dan daerah dataran rendah. Mereka dilihat perbedaannya dalam mengonsumsi air. Dari hasil penelitian tersebut ditemukan bahwa air seni mereka berwarna cokelat tua dan cokelat muda. Ini menandakan mereka mengalami mild dehydration,” kata Dr Regina Karim, Health Marketing Director Danone, saat konferensi pers acara "Temu Media AQUA 2010" di Hotel Crowne Plaza, Jakarta, Rabu (13/1/2010).

Menurutnya, mild dehydration ditandai dengan rasa kering di bibir, lalu menjalar ke kerongkongan, badan menjadi lemas, dan kemungkinan bisa jatuh pingsan bila tidak kuat lagi.

“Sebagian remaja memang tidak minum dengan alasan malas ke kamar mandi. Akibatnya bisa terjadi infeksi saluran kemih dan batu ginjal. Karena anatomi wanita berbeda dengan pria. Bakteri akan lebih mudah masuk. Makanya banyak wanita yang terkena ‘anyang-anyangan’,” jelasnya.

Menurut dokter berkacamata ini, kurang minum bukan hanya menyebabkan terjadinya dehidrasi pada tubuh. Namun bisa membuat otak kurang konsentrasi dan tidak bisa menangkap pelajaran dengan baik.

Gejala lainnya yang lebih parah jika tubuh mengalami kekurangan asupan air, yaitu darah akan mengental sehingga rasa capai berlebihan, lesu, dan sering mengantuk. Hal tersebut karena cairan dalam darah tersedot untuk kebutuhan lain di dalam tubuh.

Selain penelitian THIRST yang berkaitan dengan konsumsi air minum, penelitian yang dihelat tiga perguruan tinggi ternama di Indonesia (IPB, Unair, dan Unhas) melaporkan, dehidrasi dapat menyebabkan beragam masalah dalam tubuh. Misalnya, kekurangan 2 persen air menyebabkan tubuh manusia mengalami gangguan dalam fungsi otak, seperti konsentrasi dan kemampuan berpikir. Kehilangan 4-6 persen air menyebabkan tubuh mengalami sakit kepala, letih, lemah. Apabila kekurangan air mencapai 12 persen, maka fungsi pergerakan atau otot tubuh pun dapat terganggu.

Kekurangan 15-25 persen cairan tubuh berakibat fatal bagi tubuh manusia. Di samping itu, kekurangan air dapat menimbulkan gangguan pada ginjal, seperti timbulnya batu ginjal dan infeksi saluran kemih. Sehingga setiap orang dianjurkan minum air dalam jumlah cukup, sesuai salah satu pesan Pedoman Gizi Berimbang dari Departemen Kesehatan.

“Kita harus meningkatkan kesadaran untuk minum dua liter air putih sehari. Jika melakukan aktivitas fisik, tergantung cairan tubuh yang dikeluarkan. Jadi, dua liter itu minimal,” tutup Dr Regina, tersenyum.

13 Jan 2010


LENGKENG, buah berbentuk bulat dari daratan China ini menjadi jenis buah-buahan yang digemari masyarakat Indonesia. Siapa sangka, di balik ukurannya yang kecil, lengkeng membawa banyak manfaat. Salah satunya, sebagai obat bagi penderita insomnia.

Bagi Anda penderita insomnia, tentu obat penenang menjadi solusi jitu mengatasi rasa gelisah saat kondisi tersebut mendera. Namun jangan terburu-buru, obat alami justru lebih baik, aman, dan menyenangkan untuk dicoba.

Dengan rasa yang enak, manis, dan menyegarkan, buah berukuran kecil ini bisa membuat orang ketagihan. Tak heran, banyak orang menyajikan buah ini sebagai hidangan pencuci mulut atau dikonsumsi sebagai camilan ketika bersantai atau menonton televisi.

Buah kecil berbentuk bulat ini merupakan keluarga rambutan dan leci. Dalam bahasa Mandarin, lengkeng disebut dengan "ong ya guo" atau "long yan", yang berarti mata naga. Sementara di Indonesia, buah ini popular dengan sebutan "mata kucing".

Julukannya seperti itu karena buah lengkeng mirip bola mata. Daging buahnya berbentuk bulat, berwarna putih bening dan mengandung banyak air, sehingga bisa dibuat jus. Di tengah dagingnya, terdapat biji berwarna hitam atau cokelat tua.

Lengkeng mengandung sukrosa, fruktosa, glukosa, protein, lemak, vitamin A, vitamin B, asam tartarik, dan senyawa-senyawa kimia tumbuhan (fitokimia) lainnya yang berguna bagi kesehatan.

Fruktosa merupakan kadar gula dalam buah. Gula ini baik untuk tubuh karena menjaga kadar gula dalam darah. Sedangkan glukosa termasuk gula yang tak baik. Kombinasi senyawa-senyawa fitokimia ini melahirkan berbagai khasiat, di antaranya mengendurkan syaraf.

Buah ini juga memberikan rasa tenang yang berkhasiat mengatasi rasa gelisah dan insomnia. Tak heran, orang menyebut lengkeng sebagai salah obat pengusir gelisah yang alami.

HAMPIR semua orang pernah merasakan atau mencicipi yang namanya vetsin, atau istilah kimianya adalah monosodium gluatamate (MSG).

Masakan diyakini tidak berasa lezat apabila belum dibubuhi MSG. Namun, dari sisi kesehatan, produk ini masih menimbulkan kontroversi.

Merek-merek MSG yang beredar di Indonesia bermacam-macam dan saat ini mudah dijumpai di pasaran. Kira-kira 30–40 tahun lalu, MSG mengandung kontroversi mengenai masalah keamanan bagi kesehatan manusia.

Hal ini bermula pada 1968, ketika Ho Man Kwok mengirim surat kepada The New England Journal of Medicine, yang menyatakan bahwa dia selalu mengalami sindroma yang aneh setelah menyantap makanan di restoran China. Dari sinilah isu keamanan kesehatan MSG bermula, dan timbullah istilah yang bernama Chinese Restaurant Syndrome (CRS).

Sindroma ini mempunyai gejala antara lain, merasakan mati rasa di daerah belakang leher yang menjalar hingga lengan dan punggung. Namun, biasanya gejalanya akan hilang sendiri setelah dua jam. Setelah muncul istilah CRS ini barulah MSG menjadi isu kesehatan yang mengglobal. Banyak pihak yang akhirnya meninggalkan konsumsi MSG karena termakan isu CRS, terutama di negara-negara Barat.

Isu malah berkembang hingga banyak yang mengatakan bahwa MSG adalah zat karsinogenik (zat yang menyebabkan kanker) dan juga zat yang menyebabkan palpitasi jantung dan sebagainya. Kini, lebih 40 tahun telah berlalu. Berbagai macam penelitian mengenai MSG pernah dilakukan oleh banyak pihak.

Hasilnya, MSG tidak terbukti secara langsung menyebabkan berbagai penyakit. Pandangan MSG sebagai penyebab berbagai macam problema kesehatan lalu diubah. Food and Drugs Administration (FDA), badan yang menangani masalah makanan dan obat-obatan di Amerika Serikat, sudah resmi mengatakan bahwa bumbu masak yang ditemukan pada 1909 oleh Ajinomoto Corporation di Jepang itu aman dikonsumsi.

MSG mengandung lebih sedikit sodium (natrium) dibandingkan garam,sehingga secara teoritis merupakan zat substituen (pengganti) yang baik untuk garam bagi mereka yang harus berdiet rendah sodium. MSG menurut penelitian bukan karsinogenik (zat yang dapat menimbulkan kanker) dan juga bukan zat mutagenik (zat yang dapat memicu mutasi gen).

Meski FDA telah menyatakan bahwa MSG aman dikonsumsi dan rendah sodium, tentu kita menghindarkan konsumsi yang berlebihan. Kita semua yakin bahwa segala yang dikonsumsi berlebihan berakibat kurang baik bagi tubuh. Untuk itu, konsumsilah MSG secukupnya, terutama bagi Anda yang berbadan sehat tanpa pantangan diet MSG dari dokter.

MSG tidak dianjurkan bagi mereka yang sensitif terhadap MSG (sekitar 1 persen dari populasi) dan juga mereka yang sering terkena serangan asma berat. Jika terlalu banyak termakan, MSG dapat menyebabkan keracunan garam yang berakibat tekanan darah tinggi (hipertensi).

Untuk golongan penduduk dengan kelebihan berat badan (kegemukan atau obesitas), risikonya naik menjadi 50 persen. Hipertensi yang kronis dan diabaikan dapat secara tiba-tiba membawa malapetaka, seperti serangan jantung ataustroke. Keracunan garam juga bisa menyebabkan lemah jantung, penyakit jantung koroner, dan gangguan ginjal.

Keracunan garam dapat terjadi karena kadar natrium/sodium dalam 1 gram garam dapur setara dengan kadar natrium/sodium yang terkandung dalam 3 gram (1 sendok teh) MSG. Satu gram garam dapur membuat satu mangkuk sup atau mi menjadi asin.

Sebaliknya, 3 gram MSG tidak terasa asin, malah terasa lezat dan gurih, sehingga secara tidak sadar kita bisa keracunan natrium/sodium karena keblabasan menambahkan MSG.

Apalagi, jika sejak bayi sudah mulai dijejali dengan MSG dengan kadar berlebih dan terus-menerus sampai dewasa. Biasanya, orang yang terbiasa mengonsumsi MSG menjadi toleran dan ingin makan lebih banyak lagi karena sudah kecanduan. Hasilnya, tidak mustahil 20 tahun kemudian sebagian besar bayi sudah mulai mengidap hipertensi.

BANYAK orang meyakini kafein untuk menghilangkan rasa kantuk. Banyak pekerja memilih kafein agar tubuhnya segar kembali. Padahal tanpa disadari, kafein dapat memberikan sisi buruk bagi kesehatan.

Menurut Carefair, penting untuk mengetahui apakah Anda mengonsumsi terlalu banyak kafein setiap harinya. Terlalu banyak hal yang tidak baik bagi Anda dan merugikan diri sendiri, termasuk kafein. Nyatanya, mengonsumsi terlalu banyak kafein setiap hari cukup berbahaya, terutama jika Anda sensitif terhadap efek samping kafein.

Untuk itu, hal pertama yang patut Anda perhatikan adalah menilik kembali rutinitas harian. Jika Anda termasuk penggila berat kafein, maka sudah seharusnya Anda menghilangkan kebiasaaan buruk tersebut.

Setiap orang berbeda kadar kepekaannya terhadap kafein. Tapi sebagai patokan, para ahli medis sepakat, Anda seharusnya tidak mengonsumsi lebih dari 500-600 mg (setara dengan 4-7 cangkir kopi) kafein sehari.

Pengaruh kafein akan terasa ketika Anda merasa tidak nyaman lagi saat mengonsumsinya, meski dalam jumlah kecil. Efek samping tersebut termasuk kegelisahan, sakit kepala, lekas marah, sulit tidur, kecemasan, mual, diare, dan masalah pencernaan. Efek kafein terasa lebih kuat pada orang dengan indeks massa tubuh lebih kecil, sedang stres, dan mereka yang tidak terbiasa mengonsumsi kafein.

Selain itu, jangan mencampur kafein dengan obat-obatan tertentu, seperti Ephedra, antibiotik (khususnya Noroxin dan Cipro), dan Theophylline. Mengonsumsi kafein yang dicampur dengan Ephedra dapat meningkatkan kemungkinan stroke, serangan jantung, dan kejang. Karenanya, kalau Anda tengah sakit, penting untuk mengonsultasikannya terlebih dahulu pada dokter. Tanyakan kemungkinan adanya hubungan antara resep dan kafein yang selama ini Anda konsumsi.

10 Jan 2010


BAYAM sangat identik dengan tokoh kartun Popeye. Dalam cerita ini, Popeye mengonsumsi bayam untuk menambah kekuatan tubuhnya. Jika dilihat dari kandungannya, ternyata benar kalau bayam dapat menjadi sumber kekuatan.

Seperti dilansir Google, bayam (spinacea oleracea) adalah tumbuhan yang berasal dari Amerika dan New Zealand. Tetapi karena mudah tumbuh di mana saja, kini bayam sudah sangat dikenal di Indonesia. Kita sering mengolahnya dengan cara ditumis, diurap, sayur bening, disantan, dan sebagainya.

Sementara di Eropa dan Australia, bayam pada awalnya lebih dikenal sebagai tanaman hias yang banyak dijumpai di sudut-sudut kota. Barulah sekitar tahun 1960-an, penduduk Australia mulai melirik bayam sebagai salah satu bahan makanan yang ternyata memiliki kandungan protein sangat tinggi.

Sayuran ini memang terlihat sangat sederhana. Tapi tahukah Anda bahwa bayam memiliki kandungan gizi yang sangat lengkap dan penting untuk tubuh? Selama ini, bayam adalah salah satu jenis sayuran hijau yang secara luas dikenal kaya akan serat, vitamin, beta karoten, dan berbagai mineral, termasuk zat besi. Bayam ternyata juga memiliki kandungan protein yang tinggi, pada daun maupun bijinya.

Sayuran ini tak cuma sedap dimasak. Bila diolah secara sehat dan dikonsumsi teratur, beberapa penyakit dapat dicegah, bahkan diobati. Kandungan vitamin B terutama asam folat sangat baik bagi ibu hamil, melahirkan, dan menyusui untuk memproduksi sel darah. Jadi saat melahirkan, persediaan darah dalam tubuh cukup. Selain itu, bayam juga baik dikonsumsi oleh wanita saat haid.

Kandungan asam oksalat dan asam folat juga membuat sayur bayam dapat membantu mengatasi berbagai macam penyakit, misalnya eksim, asma, perawatan kulit wajah, kulit kepala dan rambut, menurunkan kadar kolesterol, serta mencegah sakit pada gusi. Tetapi, manfaat yang besar adalah mengobati rasa lesu, letih, dan kurang bergairah sebagai tanda kurang darah atau anemia.

Bayam juga sangat baik sebagai sumber protein, terutama asam amino. Bayam memiliki asam amino yang sangat penting untuk pembentukan otak. Jadi, jika dilihat dari komposisi proteinnya, bayam sangat baik untuk dikonsumsi anak-anak.

Dari segi lemak, kolesterol dalam bayam nol, artinya bayam aman untuk dikonsumsi sebanyak apapun tanpa ada kekhawatiran berat badan melonjak. Lemak dalam bayam adalah lemak baik, yaitu lemak tak jenuh.

Vitamin dalam bayam sangat penting, misalnya vitamin A yang bagus untuk mata dan imunitas tubuh, Vitamin C dan E untuk antioksidan sehingga bagi yang rajin mengonsumsi bayam bisa memiliki kulit halus, antioksidan untuk mencegah radikal bebas, serta fosfor dapat dimanfaatkan untuk pembentukan tulang dan gigi.

Untuk menjaga kualitas bayam, sebaiknya tidak dikonsumsi lebih dari 5 jam setelah diolah. Mengapa? Jika mengonsumsi bayam lebih dari lima jam atau dihangatkan, maka kandungan asam oxalate akan larut. Senyawa kimia bersifat negatif ini dapat menurunkan penyerapan beberapa kandungan zat gizi yang ada pada bayam seperti Fe sehingga hanya diserap 53 persen dan kalsium hanya 5 persen.

Dan, bila asam oxalate teroksidasi oleh udara, maka akan menjadi NO2 (nitrit). Nitrit adalah senyawa tidak berwarna, tidak berbau, dan bersifat racun bagi tubuh manusia. Jadi, lebih baik konsumsi bayam segera setelah matang.

BIASANYA Anda mengonsumsi fast food hampir setiap hari. Kini, saatnya Anda mengurangi kebiasan tersebut. Latihan mengontrol porsi makanan juga bisa Anda terapkan.

Misalnya, bila porsi makan fast food sepekan tiga kali, Anda bisa mengurangi sepekan sekali. Ini dilakukan untuk mengontrol masuknya kalori ke dalam tubuh.
Makanan berserat juga baik untuk kesehatan tubuh Anda. Untuk itu, Anda bisa menambahkan buah dan sayuran sebagai makanan selingan. Sehingga vitamin C yang terkandung di dalamnya membantu kerja tubuh dalam menyerap bahan makanan yang mengandung lemak, protein, dan zat besi.

Kalaupun Anda tak bisa menghindari jenis makanan ini, pilihlah fast food yang banyak mengandung buah dan sayur-sayuran. Misalnya, salad bar sandwich tanpa mayonis atau keju.

Atau bila ada waktu, Anda bisa membuat sendiri jenis makan ini dengan modifkasi bumbu yang lebih sehat. Seperti mengurangi jumlah keju pada roti dan pizza seraya menambah buah dan sayuran seperti nanas, jamur, dan paprika.

SARAPAN pagi adalah jadwal makan terpenting dalam sehari. Selepas tidur panjang semalaman, tubuh dan otak pasti membutuhkan asupan makanan untuk membangkitkan kembali energi.

Makanan yang Anda santap saat sarapan akan membekali Anda dengan energi yang dibutuhkan. Asupan karbohidrat, protein, dan vitamin sepatutnya turut dipertimbangkan, tidak sekadar mengisi perut kosong di pagi hari dengan aneka menu makanan.

Nah, bila Anda terbiasa sarapan dengan menu makanan berat, Sheknows memberikan beberapa pilihan menu praktis yang memiliki cukup kandungan gizi untuk beraktivitas di pagi hari. Cobalah memasak omelet dan membuat sandwich isi. Anda bisa mengisi roti gandum dengan isian sosis, atau menyantapnya dengan omelet.

Bila terbiasa makan buah di pagi hari, Anda bisa membeli yogurt di swalayan, lalu mencampurkannya dengan beberapa potong buah segar, seperti pisang, strawberry, apel, atau melon.

Menu lain yang menyehatkan adalah roti panggang dengan selai kacang atau wafel, dan muffin yang disirami sedikit sirup atau madu. Sarapan cepat dan sederhana bisa membuat Anda memulai hari dengan bahagia dan penuh energi.

8 Jan 2010


SEJAK masa kanak-kanak, kita sudah diajarkan cara menciptakan senyum yang indah. Senyuman ini sangat erat kaitannya dengan gigi sehat, putih, berderet rapi, dan kuat. Lantas, apa rahasia senyum indah dengan gigi yang sehat?

Agar senyum Anda terlihat sempurna, Anda harus rajin menyikat gigi dan memeriksakan kesehatannya pada dokter gigi. Selain itu, nutrisi yang terkadung dalam makanan juga memegang peranan penting dalam menjaga kesehatan gigi.

Nah, untuk membantu Anda menjaga gigi agar tetap sehat bak deretan mutiara, Carefair memaparkan beberapa menu makanan sehat yang baik untuk kesehatan gigi.

Kalsium dan vitamin C tidak hanya berfungsi untuk menciptakan tulang yang kuat, namun juga berfungsi membantu Anda untuk memeroleh gigi yang kuat.

Orang-orang yang mengonsumsi minimal 800 mg kalsium per hari, terbukti secara medis lebih kecil kemungkinan menderita penyakit gusi. Pasalnya, sebanyak 99 persen kalsium dalam tubuh manusia terdiri dari tulang dan gigi. Karena itu, mengonsumsi kalsium dengan angka yang banyak dapat membuat Anda tersenyum lebar dengan gigi sehat.

Untuk memiliki gigi sehat, pastikan Anda mengonsumsi keju, yogurt, dan susu. Seluruh penganan ini berguna untuk memperkuat tulang rahang Anda, yang bertugas untuk menahan gigi berada pada tempatnya. Hindari mengonsumsi makanan ringan seperti keripik kentang dan cookies karena dapat merusak gigi dan gusi.
Mengonsumsi lebih kalsium dibandingkan pria, merupakan keharusan bagi kaum hawa. Karena, bermanfaat untuk mencegah osteoporosis. Bagi mereka yang berusia 50 tahun ke bawah sebaiknya mengonsumsi kalsium sebanyak 1.000 mg per hari. Sedangkan untuk usia di atas 50 tahun, sekira 1.200 mg per hari.

Selain kalsium, vitamin C berperan untuk menjaga kesehatan jaringan gusi. Oleh karena itu, meminum banyak jus jeruk setiap hari dapat mengurangi risiko penyakit gusi.

Sedangkan mengonsumsi minuman atau makanan yang mengandung banyak gula dan zat asam, bisa membuat gigi rentan dan merusak enamel gigi, sehingga gigi Anda menjadi lemah dan rusak.

Untuk melindungi gigi saat menyeruput minuman bersoda, minuman berenergi, atau minuman lainnya, sebaiknya gunakan sedotan. Metode ini memungkinkan Anda untuk menikmati minuman tanpa membuat gigi Anda cepat rusak, dan mencegah kerusakan gigi awal. Terapkan pula pada minuman yang Anda anggap bebas gula.

Teh, tidak hanya baik untuk kesehatan, tetapi dapat pula memberikan manfaat lain untuk senyum Anda. Polyphenol dan antioksidan yang terkandung dalam teh bekerja secara efektif mencegah kumpulnya plak pada gigi. Teh yang mengandung flouride tinggi juga berguna membantu mencegah kerusakan gigi dan meningkatkan kesehatan alami gigi.

Bagaimana, siap memiliki senyum yang indah? Ayo rawat gigi Anda dari sekarang!

GAYA hidup modern yang serba instan dan praktis membuat orang malas menjalankan pola hidup sehat. Padahal, nutrisi makanan cepat saji tidak lengkap, dan lebih banyak lemak.

Bermacam restoran dengan menu makanan cepat saji semakin menjamur. Meski harga makanan yang dibanderol relatif tinggi, namun tidak menyurutkan minat para pembeli untuk menikmatinya. Kandungan nutrisi di dalamnya pun tidak lagi dipertimbangkan dengan baik.

Kandungan kalori dan kolesterol yang tinggi, serta rendah akan serat biasanya menyebabkan lemak mudah terbentuk dalam tubuh. Jika tidak diimbangi dengan aktivitas fisik atau olahraga, beragam penyakit bisa timbul. Belum lagi ancaman obesitas.

Pola makan seperti ini dapat mengundang penyakit degeneratif ataupun penyakit yang banyak menyebabkan kematian di dunia, seperti kanker. Kanker adalah salah satu penyakit yang disebabkan oleh pola hidup tidak sehat. Dari tahun ke tahun, usia penderita kanker semakin muda saja. Kanker yang biasanya identik dengan penyakit orang dewasa, kini menyerang kawula muda.

Karena itu, upaya pencegahan harus mulai disadari sejak dini, yaitu melalui pemilihan asupan makanan yang tepat dalam keseharian. Jauhkan kebiasaan pola makan tidak sehat dan beralih menyantap sayur dan buah. Mengonsumsi berbagai jenis sayur serta buah lebih sehat, dibandingkan makanan cepat saji.

Data dari American Cancer Society (ACS) menunjukkan, faktor eksternal, termasuk pemakaian tembakau, pola makan, penyakit infeksi, zat-zat kimiawi, dan radiasi menyumbang sekira 75 persen terhadap kasus kanker di Amerika Serikat. Sedangkan faktor genetik atau keturunan hanya menyumbang 5-10 persen untuk menimbulkan kanker. Di antara itu semua, pemakaian tembakau, pola makan tidak sehat, dan kurangnya aktivitas fisik merupakan faktor yang paling meningkatkan risiko kanker.

Sebuah penelitian yang dilansir Daily Mail, Selasa (5/1/2010), melaporkan manfaat mengonsumsi sayur-mayur. Kandungan pigmen karotenoid dalam wortel, bayam, sayuran berwarna hijau lainnya, tomat serta jeruk merupakan antioksidan kuat yang menyerap senyawa-senyawa berbahaya yang dihasilkan ketika tubuh melawan penyakit. Antioksidan tersebut juga sangat penting bagi sistem imunitas tubuh dan sistem reproduksi. Selain itu juga membantu mencegah tubuh dari kanker.

Professor David Perrett selaku kepala laboratorium di Universitas St Andrews, tempat penelitian berlangsung memaparkan, “Penelitian ini sangat memuaskan dan memberikan kami harapan baik untuk bidang kesehatan. Apa yang kita makan, bukan hanya tentang seberapa banyak yang dimakan, tapi juga jenisnya."

6 Jan 2010


SELAIN memanjakan lidah, camilan atau makanan ringan menjadi menu tepat untuk menahan rasa lapar hingga sementara waktu sampai jam makan berikutnya. Apalagi, bagi Anda yang suka ngemil, aktivitas mengudap makanan kecil ini bisa dilakukan kapan dan di mana saja.

Meski begitu, banyak orang memilih menahan rasa lapar dengan mengonsumsi camilan yang penuh gula, lemak, serta bahan-bahan yang tidak sehat lainnya. Padahal, camilan tak melulu menambah berat badan, ada pula kudapan sehat yang pantas Anda konsumsi.

Kebiasaan ngemil ini membuat pasar makanan camilan semakin semarak. Hanya saja, kaum adam cenderung tak memiliki banyak waktu untuk memilih camilan sehat.

Menjawab permasalahan tersebut, kini ada beberapa camilan yang tidak hanya bergizi, tetapi juga bagus untuk dikonsumsi. Untuk itu, Carefair mengulas daftar camilan sehat pria, di antaranya:

Tuna

Tuna adalah menu sederhana yang dapat dikreasikan menjadi camilan sehat dengan rasa yang lezat. Camilan yang satu ini tentunya tidak akan merugikan Anda di kemudian hari. Karena tuna bebas lemak dan rendah kalori, tetapi memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga sangat baik bagi tubuh.

Tak heran bila banyak pria memilih sandwich tuna, jika rasa lapar tiba. Namun, sebaiknya Anda tidak mengoleskan cream mayo terlalu banyak pada sandwich tuna yang siap Anda santap. Karena, lemak pada mayo dapat mengurangi kandungan menyehatkan dalam tuna.

Putih telur

Putih telur merupakan salah satu menu favorit kaum adam, khususnya penggemar olahraga. Kandungan yang terdapat dalam putih telur tergolong bebas lemak, rendah kalori, dan juga bebas dari kolesterol.

Hanya diperlukan beberapa menit untuk menyiapkan camilan sehat ini. Namun, jika Anda belum pernah mengonsumsi putih telur secara terpisah, maka Anda pun bisa menambahkan menu lainnya. Anda bisa mencampurnya dengan rempah-rempah atau sayuran hijau untuk menambah menu ini kian terasa nikmat.

Buah dan keju cottage

Tak diragukan lagi, buah-buahan merupakan camilan sehat yang hadir dengan varian rasa yang berbeda. Saat rasa lapar hinggap, Anda bisa menciptakan menu camilan sehat sendiri.

Dengan menggabungkan antara buah dan keju cottage (salah satu jenis keju yang diproses tanpa pematangan). Keju ini tergolong rendah lemak, sehingga menu camilan kali ini kaya akan protein.

Selai kacang dan irisan pisang


Menu camilan ringan lainnya yang biasa dikonsumsi para pria adalah roti dengan isi selai kacang. Akan lebih baik jika Anda membuatnya sendiri di rumah. Namun bila tidak sempat, Anda bisa membeli selai kacang yang rendah lemak untuk terbebas dari timbunan lemak.

Untuk hasil maksimal, Anda pun bisa menikmati sandwich dengan selai kacang atau dapat menambahkan beberapa irisan pisang di dalamnya. Dijamin, camilan yang satu ini segera mengenyangkan perut Anda.

Selamat mencoba!

DI INDONESIA, gandum memang bukan makanan utama. Mulai sekarang tak ada salahnya Anda lebih akrab dengan bahan makanan ini. Dengan mengonsumsi gandum, jantung Anda akan kuat.

Selain kaya karbohidrat dan protein, dalam setiap 100 gram gandum terkandung 3,1 mg zat besi dan 36 mg kalsium yang bermanfaat untuk menyembuhkan penyakit jantung koroner dan darah tinggi.

Gandum mengandung serat yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Karena itu, tak ada salahnya Anda mulai kini memasukkan gandum dalam menu utama, agar terhindar dari serangan jantung.

Seperti dilansir Shape, gandum tak hanya menimbulkan rasa kenyang lebih lama dibandingkan jenis makan lainnya. Makanan tersebut bisa membantu mencegah serangan jantung.

Saat orang tengah diet mengonsumsi gandum 4-5 kali dalam sehari, itu berarti mereka mengurangi level C-Reactive Protein (CRP) di dalam tubuh. Tingginya level CRP yang menetap di tubuh, disinyalir menjadi penyumbang utama terjadinya pengerasan pada arteri. Selain itu, dapat pula menaikkan risiko mengidap stroke atau serangan jantung.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan American Journal of Clinical Nutrition menyebutkan, selama 12 pekan masa studi, subyek yang mengonsumsi makanan berbasis gandum mengalami penurunan signifikan persentase lemak di tubuh mereka dibandingkan dengan subjek yang mengonsumsi nasi. Para peneliti mengatakan, kandungan antioksidan di dalam gandum dapat membantu menurunkan level CRP dan menghilangkan potensi kerusakan pada sel, jaringan, serta organ di dalam tubuh.

Dari hasil tersebut, para peneliti merekomendasikan kepada subyek yang mengonsumsi nasi untuk menyediakan makanan berserat tinggi, seperti beras merah, sereal, roti gandum, dan pasta dalam menu setiap hari.

Di Amerika, gandum diolah menjadi berbagai bentuk makanan seperti oat atau sereal. Gandum merupakan sumber serat terbaik karena biji gandum diproses dengan tidak menghilangkan sumber seratnya. Lapisan terluar (oatbran) pada biji bagian dalam gandum (groats) itulah yang dijadikan sereal gandum sebagai sumber serat terbaik yang dapat dicerna manusia. Sedangkan di Indonesia sendiri, gandum biasa dikonsumsi lewat semangkuk oatmel, roti gandum, pasta ataupun beras merah.

5 Jan 2010


BROKOLI adalah salah satu sayuran favorit warga Amerika Serikat. Kita pun tak asing lagi dengan jenis sayuran satu ini karena harganya cukup terjangkau, banyak tersedia, dan padat nutrisi penting untuk mendukung pola makan sehat.

Awalnya dikenal sebagai makanan khas imigran Italia, brokoli menawarkan cita rasa, vitamin, dan mineral. Bunga brokoli (berasal dari bahasa Italia “brocco”) kaya vitamin A, K, C, kalsium, dan serat. Seperti dipaparkan Eatingwell, Senin (4/1/2010), sayuran ini juga sumber manganese, potassium, dan magnesium yang baik.

Dalam setiap gigitan brokoli, terdapat kandungan phytonutrients, salah satu jenis sulforaphane yang ditemukan pada hampir semua sayuran (kubis, kembang kol, sawi dan sayuran lainnya). Sulforaphane yang menjadikan sayuran ini memiliki bau khas.

Ditilik dari segi kesehatan, sulforaphane melindungi tubuh dari bahaya kanker paru-paru, kanker usus, kanker perut, juga membunuh bakteri Helicobacter pylori, penyebab utama radang perut.

Tip memilih

Cari brokoli yang masih segar, berwarna hijau tua, dan brokoli yang rasio daunnya lebih tinggi ketimbang batangnya. Simpan batang brokoli, jangan dibuang karena bisa dimanfaatkan. Potong-potong kecil batang brokoli lalu masak bersama brokoli.

Kalau masih terdapat sisa brokoli, simpan dalam sebuah tas plastik kemudian masukkan ke lemari es. Brokoli bisa tahan hingga tiga hari.

Tip mengolah

Riset terbaru dalam Journal of Food and Food Chemistry memaparkan, brokoli mentah secara signifikan memberikan lebih banyak manfaat daripada brokoli rebus (proses memasak membuat sulforaphane terkunci hingga tak memberikan manfaat untuk tubuh Anda).

Dalam sebuah penelitian kecil, beberapa pria diminta mengonsumsi sekira satu cangkir brokoli mentah dan dimasak. Mereka yang makan brokoli mentah menyerap sulforaphane lebih cepat dan lebih besar dibandingkan mereka yang makan brokoli masak.

Temuan tersebut menambah bukti yang selama ini menghubungkan diet kaya akan sayuran, seperti brokoli dan kembang kol, mampu mengurangi resiko kanker.

Karenanya, jika Anda ingin mengonsumsi brokoli, sebaiknya makan mentah karena lebih bergizi. Atau jika Anda lebih suka dengan cara dimasak, Martijn Vermeulen PhD, pemimpin penelitian menyarankan, kukus saja. Jangan terlalu matang, tapi cukup renyah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa cara mengolah seperti itu dapat menjaga ketersediaan sulforaphane.

PERAWATAN rutin dipercaya mengurangi kerontokan rambut dan membuat mahkota Anda kian bersinar, serta tumbuh lebat. Namun, tak sepenuhnya disadari kaum hawa bahwa merawat kecantikan rambut tak hanya dari luar, tapi juga dari dalam.

Keindahan rambut bisa tercermin dari asupan makanan yang telah Anda konsumsi. Apabila Anda mendambakan rambut sehat terawat, Allwomenstalk memaparkan daftar makanan bergizi yang wajib Anda konsumsi, di antaranya:

Kacang-kacangan

Jika Anda mendambakan rambut berkilau dan lebat, konsumsilah bahan makanan kacang-kacangan. Kacang Brasil sangat kaya kandungan selenium, mineral yang sangat penting untuk kulit kepala. Kacang kenari mengandung asam lemak omega-3 dan alfa-linolenat yang sangat bagus untuk rambut. Kacang-kacangan juga merupakan sumber zinc. Beberapa kacang baik untuk rambut sehat, di antaranya kacang almond dan kacang mete.

Telur

Rahasia rambut sehat juga terletak pada makanan sehat seperti telur. Cobalah mengonsumsi beberapa telur, baik diolah dengan cara direbus ataupun digoreng. Telur merupakan salah satu sumber protein yang diperlukan untuk menyehatkan rambut.

Wortel

Wortel baik untuk kesehatan rambut Anda. Wortel mengandung vitamin A yang tidak hanya menjadikan kulit kepala sehat, tetapi juga sangat bermanfaat untuk mencegah kerontokan rambut.

Salmon

Jenis ikan satu ini merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang kaya asam lemak omega 3. Selain itu, ikan salmon mengandung vitamin B12 dan zat besi yang diperlukan rambut agar bisa tumbuh subur.

Sayuran hijau

Sayuran hijau, seperti bayam, brokoli, dan swiss chard kaya Vitamin A dan C yang bisa menciptakan keajaiban bagi rambut Anda. Vitamin A dan C di dalamnya diperlukan tubuh untuk menghasilkan sebum, yakni sejenis minyak yang dihasilkan folikel rambut yang juga merupakan pelembab alami bagi rambut.

Beras merah

Beras merah merupakan sumber karbohidrat kompleks. Beras merah juga merupakan sumber vitamin B dan serat sehingga sangat baik untuk rambut.

Kerang

Tahukah Anda jika kerang mampu menjaga rambut tetap sehat? Kerang mengandung antioksidan dan zat besi yang diperlukan rambut agar tetap sehat. Jadi, rajin mengonsumsinya mulai sekarang adalah ide bagus.

Daging unggas

Daging ayam dan kalkun ternyata memiliki protein berkualitas tinggi yang dapat membuat rambut Anda lebih sehat dan indah. Daging unggas mengandung zat besi yang tinggi sehingga tubuh akan mudah untuk segera mendapat manfaatnya.

MEMILIKI tubuh ideal merupakan idaman setiap wanita. Namun untuk mewujudkannya, perlu berbagai upaya. Terpenting adalah mengatur komposisi makanan dengan seimbang.

Tak hanya menerapkan pola makan seimbang, Anda juga dituntut mengontrol jumlah kadar lemak yang masuk ke tubuh. Tidak perlu ke dokter gizi ataupun melakukan program diet, kebiasaan Anda mengonsumsi makanan pun bisa membantu Anda memiliki tubuh ideal.

Seperti dikutip EatingWell, Senin (28/12/09), prinsip memasak sehat akan membantu Anda memulai makan dengan porsi berimbang dan juga sehat. Tak hanya itu saja, Anda juga lebih mudah mengatur berat badan. Apa saja prinsip tersebut?

Lemak tak jenuh

Gunakan lemak baik. Sebab tidak semua lemak berdampak buruk pada kesehatan tubuh. Contoh lemak baik ialah olive oil atau minyak zaitun. Minyak ini mengandung lemak tak jenuh seperti halnya mentega.

Walaupun begitu, Anda tetap harus menggunakannya secara bijak. Karena semua lemak pada dasarnya mengandung banyak kalori.

Karbohidrat kompleks

Beras merah merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik bagi tubuh. Pasalnya, jenis karbohidrat tersebut mengandung banyak serat, vitamin, magnesium, zinc, dan nutrisi lainnya. Beras merah merupakan jenis penganan yang membuat perut kenyang lebih lama. Beda dengan nasi putih yang justru lebih banyak kandungan glukosanya. Nah, terlalu banyak glukosa akan membuat Anda lemas dan berpotensi gemuk.

Lahap lebih banyak buah dan sayur

3 Jan 2010

Makanan merupakan suatu kebutuhan yang sangat penting bagi kehidupan karena dari makanan manusia mendapatkan sumber tenaga atau kekuatan untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Oleh sebab itu perlu diperhatikan jenis dan mutu makanan yang dikonsumsi yaitu:

* Tinggi serat
* Rendah lemak
* Mengandung gizi seimbang

Apa Itu Makanan Tinggi Serat?

Makanan tinggi serat adalah makanan yang mengandung serat dan berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti sayuran, buah-buahan, padi-padian, kacang-kacangan, dan lain-lain.

Mengapa Kita Membutuhkan Serat?

Serat dalam makanan ditemukan dalam gandum-ganduman, padi-padian, dan jagung yang mudah mengenyangkan, sehingga kita merasa telah banyak makan padahal kita makan lebih sedikit dari makanan tersebut.

Selain itu, serat juga ditemukan dalam buah dan sayuran yang membuat tubuh teratrur buang air besar dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung karena memperlambat penyerapan lemak dan kolesterol dari makanan lain.

Serat terdiri dari dua jenis, keduanya penting bagi kesehatan tubuh yaitu:

* Serat larut banyak terkandung di dalam kacang-kacangan, buah-buahan, dan padi-padian, seperti gandum dan beras. Serat inilah yang disebut jenis penolong jantung karena ditemukan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Disebut serat larut karena larut dalam air dan membentuk gel. Secara teori, karena lemak ini larut, ia membentuk bahan seperti gel yang mengikat kolesterol dan lemak dan menghalanginya terserap oleh usus, sehingga jika bahan tersebut tidak diserap, maka akan dikeluarkan bersama kotoran.
* Sebaliknya, serat tidak larut, yang ditemukan dalam sayuran, sereal, dan gandum-ganduman, tidak membentuk gel. Manfaat utamanya adalah membuat kita teratur membuang air besar. Walaupun kurang efektif dalam menghidari penyerapan lemakdan kolesterol ke dalam aliran darah, serat ini berguna untuk meningkatkan massa dan mempercepat perjalanan bahn-bahan di dalam usus.

Jika kita ingin mengatur pola makan yang baik aaupun ingin mulai berdiet maka kita harus menerapkan pola makan tinggi serat dengan mengkonsumsi padi-padian, gandum, dan harus menjadi landasan diet, dengan sajian antara 6 sampai 11 porsi setiap hari:

* Satu porsi sajian adalah satu iris roti (jika setangkap roti dihitung dua sajian), setengah cangkir nasi atau pasta. untuk mendapatkan serat yang lebih banyak dan nutrisi yang lebih baik, pilihlah gandum atau beras lengkap (artinya yang tidak dibuang kulit arinya), beras meras jauh lebih baik ketimbang yang putih, roti gandum lengkap daripada roti gandum putih. Bulgur (kacang merah) dan sereal juga pilhan yang baik.
* Sayuran harus berjumlah tiga sampai lima porsi/sajian setiap hari, dengan ukuran satu porsi sama dengan satu mangkuk segar atau setengah mangkuk sayuran matang. Sebaiknya sayuran dimakan segar atau dikukus, karena jika direbus cenderung melarutkan vitamin dan mineral. Semakin berwarna (hijau, kuning, dan oranye) semakin banyak za gizi yang terkandung seperti wortel, selada hijau, kacang panjang.
* Buah-buahan harus dimakan empat hari sekali. Setiap kali makan setengah mangkuk buah yang diiris, satu gelas jus atau satu buah apel ukuran sedang. Makanlah berbagai macam buah karena akan memperkaya variasi zat gizi yang terkandung di dalam buah, seperti apel, jeruk, jambu, pir, pepaya, dan mangga.

Dua Belas Manfaat Makanan Berserat

1. Membantu mengatasi Diabetes
2. Mencegah sembelit
3. Membantu menurunkan berat badan
4. Membantu proses detoksifikasi
5. Membuat awet muda
6. Membantu mencegah kanker usus besar
7. Membantu mencegah kanker payudara
8. Membantu menurunkan kolesterol
9. Memperindah kulit, rambut, dan kuku
10. Membantu mengatasi anemia
11. Mencegah usus buntu
12. Membantu perkembangan bakteri baik dalam usus.

Apa Itu Makanan Rendah Lemak?

Adalah makanan yang rendah lemak dan juga rendah kalori tetapi masaih tetap mengandung bahan utama untuk kesehatan tubuh seperti protein, kalsium, dan lain-lain.

Kita dianjurkan memakan lemak sesedikit mungkin. Sebagai contoh jika kita mengkonsumsi sekitar 2500 kalori setiap hari, maka asupan lemak yang diperbolehkan hanya 69 gram atau kurang.

Sebenarnya ada berbagai jenis makanan rendah lemak yang dapat kita konsumsi yaitu dengan mengubah cara memasak bahan makanan dari yang digoreng menjadi dibakar atau dikukus saja (ikan bakar/ikan kukus, daging panggang/sate atau sop tanpa tambahan minyak goreng).

Apa Itu Makanan Bergizi Seimbang?

Adalah makanan beraneka ragam yang dikonsumsi dalam satu hari yang mengandunmg zat tenaga, zat pembangun, dan zat pengatur sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Zat tenaga berasal dari karbohidrat dan lemak. Sumber karbohidrat: beras, sagu, jagung, ubi, singkong, roti, sukun, gula murni, dan padanannya.

Zat pembangun dari protein. Sumber protein hewani: daging, ikan, ayam, hati, telur, susu, dan hasil olahannya. Sumber protein nabati: tempe, tahu, kacang-kacangan dan padanannya.

Zat pengatur dari vitamin dan mineral. Sumber vitamin dan mineral banyak pada sayuran dan buah-buahan.

Apa Akibat Tidak Mendapat Gizi Seimbang?

Selain gizi kurang dan gizi buruk, maka gizi lebih merupakan suatu hal yang sering terjadi pada orang yang berisiko yaitu pada orang yang tidak hidup sehat.

Gizi lebih adalah konsumsi makanan melebihi dari yang dibutuhkan. Terutama lemak dan makanan dari gula murni. Gizi lebih dapat berakibat pada kegemukan (obesitas).

Untuk itu, bagi yang mempunyai faktor berisiko, segera kurangi jenis makanan yang:

* Mengandung banyak lemak jenuh dan garam seperti keripik singkong, keripik kentang, pop corn, dan lain-lain
* Berbahan dasar minyak dan lemak seperti mentega, minyak goreng, dan lain-lain
* Berbahan dasar gula seperti sirup, slei, dan lain-lain
* Minuman yang kurang sehat seperti kopi, teh, alkohol, dan soft drink.